茶葉既是一種極好的健康飲品，又可以當做一種投資手段，茶葉回收的價值不菲，只要儲存合理，就會有很好的回報，這需要愛茶者有足夠豐富的經(jīng)驗。

作為一名合格的愛茶者，一定要有敏銳的嗅覺，通過嗅覺可以直接判斷出茶葉的發(fā)酵程度以及品質(zhì)，比方說有的茶葉會有那種青草味，一般是因為炒茶時不熟。還有的會有那種果香或者花香，一般這種茶發(fā)酵程度不夠。

真正成熟的好茶，是那種類似于脂粉香的香氣，還有一種天然的木香，種種香氣混在一起，是那種讓人心曠神怡的中草藥味道。越是年份久的老茶，香氣越濃，如果經(jīng)濟條件允許，一定要品嘗二百年以上的茶樹，儲存時間盡量長久一些，那樣的茶香與眾不同。

品嘗茶葉還需要有好的味覺，要合理運用舌頭。舌尖主要品嘗的是普洱茶的甜味，舌根則主要品嘗茶中的苦。茶的醇厚程度則靠舌頭的兩側，舌頭后半部分則用來品嘗茶的酸味。茶的澀味則主要用舌頭中間的位置。

一款茶是否是好茶，就讓茶湯在舌頭上滾動，各種口感層次立刻便能洞悉分明。為了使檢測時更精細，品嘗之前一定不要吃刺激性的食品，比如辣椒、蔥蒜一類，清新的口腔環(huán)境很重要。